CI_ 12 : Conditionnement de requins et raies pour l'exportation

Conditionnement de requins et raies pour l'exportation
emballages contenant la chair salée séchée

- Les requins et raies sont principalement pêchés par des ghanéens aux îles de Loos.
- Les captures sont séchées salées avant d'être emballées dans des sacs calibrés.
- Ces sacs sont destinés à être exportés au Ghana où  ils servent à la constitution
  des cubes aromatiques pour la confection des plats.
- Selon les pêcheurs Ghanéens qui s'occupent de la pêche et de la commercialisation,
   le poids de ces sacs se limite à 50 kg.

photo

- dimension: Commercialisation
- mots-clés: 2001 / exportation / Kassa (îles de Loos) / produit transformé / raie / requin / ,
- thèmes: organisme marin , produit de pêche , processus ou phénomène , lieu ou localisation , temps ou date ,

source:Bamy, I.L., CNSHB, 2001 . (crédit photo)
information: n° 0162 - mise à disposition: 2002-04-12 - rédacteur de l'information: Bamy Idrissa Lamine (CNSHB)

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