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Perte de poids des produits de pêche lors de leur conditionnement
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Présentation et inconvénients du fumage sur banda
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Prix de l'ethmalose (bonga) fumée sur les débarcadères de Guinée en 1998
( bonga fumé court et fumé long )
Quantités de poisson transformé dans les entrepôts des marchés de l'intérieur
( données 1998 )
séchage de poisson destiné à la consommation locale
( tas de carangues séchées )
Traitement des sous-produits des raies et requins
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